СОМЕЛЬЕ - КуулКлевер

Знаете про совиньон блан всё? А с Турен Шенонсо знакомы? Обычно это вино не понимают с первого раза. Но мы здесь и собрались для формирования особого дегустационного опыта. Не так ли? 🤓 В ОТДОХНИ стартовала новая «Классная пятница» со скидками до 50%. Весь ассортимент ЗДЕСЬ А мы, как и договаривались, рассказываем о наиболее знаковых и смысловых винах, которым, естественно, сложно бороться за внимание с хитами – более понятным и доступными (во всех смыслах). Сегодня – Турен Шенонсо из «сигнатурной» линейки Ле Бателль от мастера Тьерри Делоне. Вино с оценкой в 94 балла от Союза экспертов СОМЕЛЬЕ. 🏆 Турен Шенонсо – премиальный аппеласьон в Долине Луары, названный в честь знаменитого замка Шато де Шенонсо (на фото). В отдельный AOC он был выделен лишь в 2011 году – и уже 15 лет «существует», прежде всего, в кругах специалистов. Из-за небольших объемов производства у него нет шансов стать популярным в массовом сегменте. Шенонсо – это концепция «крю». Вина здесь создаются по жестким правилам: только совиньон блан (для белых), низкая урожайность, максимальная спелость и исключительно ручной отбор ягод. Еще одна особенность – обязательная выдержка. Совиньоны выдерживаются на тонком осадке минимум до 30 апреля следующего года (после года урожая). Обычно это 6-8 месяцев. А теперь главное. Что в аромате и вкусе? Турен Шенонсо – это, если так можно выразиться, «концентрат совиньона». Вина плотные, тельные, сложные, с глубокой минеральностью и серьезным потенциалом. Тьерри Делоне утверждает, что, например, его вино 2022 года урожая есть смысл открывать не раньше 2028 года. А 2024 приятно дегустировать уже сейчас… Кстати, сенсацией стал и свежий 2025 год (некоторые называют его лучшим в Луаре за последние 10 лет) – можно хранить до 2030 года, чтобы он набрал оптимальную форму. Шенонсо – точно не про «лёгкий совиньончик». Вас ждет вино свежее, но солидное, текстурное: с тонами апельсинового масла, спелого грейпфрута, белых цветов и минералов. ✨ Тьерри Делоне Ле Бателль Турен Шенонсо (Долина Луары, Франция) – 3100 2200 руб. по акции «Классная пятница» Вино доступно под заказ в Онлайн-Галерее ОТДОХНИ – ОГО! Заказывайте сейчас, чтобы забрать уже завтра.

Новое волшебное слово в нашей КреМагии – впервые в Коллекциях СОМЕЛЬЕ креман из Германии. А точнее – из Мозеля! 🥂 Это вино – ЗЕКТ – настолько новое и редкое, что даже в социальных сетях производителя пока не появилось. Гости ОТДОХНИ пробуют его одними из первых в мире – это факт! А нам удалось продегустировать новинку в феврале – на выставке в Париже, где вино буквально срывало овации. Ах, да, производитель... Это наши друзья из городка Трабен-Трабах – команда винодельни Вилла Хьюсген во главе с Адольфом Хьюсгеном. А вино – их первый опыт работы с шардоне (!) в формате игристой классики. Получился большой и статный экстра брют блан-де-блан из Мозеля. И нам нравится, что вино сделано, скорее, в аристократично-крафтовом стиле, а не как коммерческий продукт на широкую продажу. 👌🏻 Шардоне собирается вручную на участке, который называется Трабен Вюрцгартен. Уклон очень крутой, а возраст лоз достигает 30 лет. Особенность кремана Вилла Хьюсген, задающая напитку особую кремовую мягкость, это ферментация и выдержка в маленьких французских и австрийских барриках объемом 225 литров. И уже затем готовое тихое вино отправляется на 1 год на вторичную ферментацию в бутылку. 🍾 Вилла Хьюсген Креман Шардоне 2024 (Мозель, Германия) – 3900 3290 руб. + минимум 1352 КеГЛи при покупке каждой бутылки Вино буквально взрывается красивой муссовой шапкой, а затем долго «расправляется», открывая свой характер. Нежное и щедрое: с оттенками персика, зефира с кусочками абрикоса, цукатов из лимона, цветов бузины, лилии, апельсина и свежей выпечки. Готовимся к Новому году? 😉🎄